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百年老店傳承~關於阿水獅豬腳大王 |
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發跡於台中火車站附近的阿水獅豬腳大王，為服務廣大的台北客人，於1997年由創始人的女兒郭小姐，在台北東區開設了忠孝直營分店，阿水獅豬腳好吃的程度，使得許多政商名流及偶像明星都曾為座上賓，更是許多日本、香港觀光客來台必嚐的小吃。
台灣習俗中吃豬腳、豬腳麵線除有祝賀祝壽之意，還有去楣補運之用。紅片全台已有三十多年歷史的阿水獅豬腳，肉質潤而滑，夾起骨立分明，加上獨門配方，在處理的過程以冷凍、解凍、熬煮以及不斷撈油去油的過程，嚐起來完全不油膩，入口鹹鹹甜甜的滋味，更成為許多朋友逢年過節的最佳伴手好禮。 |
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